Programok

Receptkönyv a gyerekekhez címmel tartanak „étvágygerjesztő” szakmai programot a 11. alkalommal rendezendő Pedagógusok napján 2024. október 11-én, pénteken 9.00 – 17.00 óra között. „Amit eszel, azzá leszel..” tartja a mondás, ami ebben az esetben nem csupán a testi, hanem a szellemi táplálék minőségére is vonatkozik. Terítéken azok a praktikus tudást feldolgozó múzeumpedagógiai foglalkozások lesznek, melyek az egyszerű kásaételekkel, őszi terményekkel kapcsolatosak. A minden érzékszervre ható módszerek megismerésén kívül részük lehet olyan előadásokban, melyek a konyhában, mint laborban csillapítják a résztvevők tudásszomját is.

Múzeumok Őszi Fesztiválja, Pedagógusok napja: Receptkönyv a gyerekekhez?
Időpont: 2024. október 11. (péntek) 9.00 – 17.00 óra között

Milyen szellemi táplálékkal, és hogyan látják el a pedagógusok a tanítványaikat, ha az egészséges táplálkozásra, a környezettudatosságra terelődik a szó? Hogyan tud ebben segíteni a Skanzen?
A délelőtti és délutáni turnusban témábavágó múzeumpedagógiai programokon és interaktív gyógynövényes előadáson vehetnek részt az érdeklődők. Az őszhöz kapcsolódó, praktikus tudást feldolgozó múzeumpedagógiai foglalkozásokat a résztvevők aktív közreműködésével modellezük. A minden érzékszervre ható, játékos módszerek által a vízimalomban a táplálékig vezető munkafolyamatokra, a betakarításra, egyik borvidéki pincénkben pedig a „munka gyümölcsére” irányítjuk a figyelmet. Az örökéletű praktikákról, és a gyógynövényekről Kemendi Ágnestől hallhatnak illatos, tapintható, ízlelhető előadást.
Program
8.30 - 9.00 Gyülekező, helyszíni regisztráció a Vasútállomáson
Vonatozás a helyszínekre (Vízimalom és Harangláb megállóig)
9.15-10.45 A. Molnárok, malmok foglalkozás – Nyirádi vízimalom
Magtól a malomig – a gabona útja
B. Szüreti foglalkozás – Hejcei porta
A csősztől a pincéig – a munka gyümölcse
11.00-12.30 Örökéletű praktikák – Aromák, párlatok, lélekgyógyító esszenciák - Erdély, Patika emelet
• A vándor patikaláda titkai
- bevezető kör a gyógynövények világába
- friss- és szárított gyógynövények, drogok megismerése
- a „kincses fiókból” növényi kirakós játék, búbánatra szimatolók, keresztbe-kasul növények: rejtvény
• Reform keksz díszítése saját készítésű esszenciával
- gluténmentes keksz mintázása növényi kivonatokkal aromásított egészséges mázzal
• Természetes pomádék
- céklás ajakír, orcapír készítése méhviasszal, olíva olajjal
13.15-14.45 Örökéletű praktikák – Aromák, párlatok, lélekgyógyító esszenciák - Erdély, Patika emelet
• A vándor patikaláda titkai
- bevezető kör a gyógynövények világába
- friss- és szárított gyógynövények, drogok megismerése
- a „kincses fiókból” növényi kirakós játék, búbánatra szimatolók, keresztbe-kasul növények: rejtvény
• Reform keksz díszítése saját készítésű esszenciával
- gluténmentes keksz díszítése növényi kivonatokkal aromásított egészséges mázzal
• Természetes pomádék
- céklás ajakír, orcapír készítése méhviasszal, olíva olajjal
15.00-16.30 A Molnárok, malmok foglalkozás – Nyirádi vízimalom
Magtól a malomig – a gabona útja
B. Szüreti foglalkozás – Hejcei porta
A csősztől a pincéig – a munka gyümölcse

Honlap:

www.skanzen.hu

E-mail:

skanzentitkarsag@skanzen.hu

Jegyárak:

Programidőpontok:

2024. OKT 11. 09:00 - 16:59

Programidőpontok leírása

Időpont: 2024. október 11. (péntek) 9.00 – 17.00 óra között

8.30 - 9.00 Gyülekező, helyszíni regisztráció

9.15-10.45 A. Molnárok, malmok foglalkozás

B. Szüreti foglalkozás

11.00-12.30 Örökéletű praktikák – Aromák, párlatok, lélekgyógyító esszenciák

13.15-14.45 Örökéletű praktikák – Aromák, párlatok, lélekgyógyító esszenciák

15.00-16.30 A. Molnárok, malmok foglalkozás

B. Szüreti foglalkozás

Regisztráció szükséges!

E-mail: khfili@skanzen.hu

Telefon: +36307488550

Leírás:

A részvétel ingyenes, de regisztrációhoz kötött.

Regisztráció és bővebb információ: Kustánné Hegyi Füstös Ilona, múzeumpedagógus
+3630 7488550 khfili@skanzen.hu

www.skanzen.hu

Regisztráció kezdete: 2024. SZEP 09. 00:00

Regisztráció vége: 2028. OKT 09. 23:59

Felelős személy

Név: Kustánné Hegyi-Füstös Ilona

Cím: 2000 Szentendre, Sztaravodai út 75.

Telefon: 06307488550

E-mail: khfili@skanzen.hu

A múzeum további programjai

Fittmúzeum

Őszi bringatúrák a Skanzenben

Lejárt program

Program helyszíne: Szentendre

Program típusa: családi program, gasztronómiai program, kirándulás, rendhagyó múzeumbemutatás, rendhagyó tárlatvezetés, tárlatvezetés

Regisztráció szükséges!

Bringával kiállítást nézni? Nálunk ez is lehetséges! A Múzeumok Őszi Fesztiválja keretében idén is szervezünk tematikus bringatúrát a Skanzenben. A programon előzetes regisztrációt követően vehetnek részt a látogatók saját vagy a helyszínen bérelt kerékpárjukkal. Október 5.: A búzától a kenyérig Október 6.: Malomtúra Október 19.: Fűszertúra Október 20.: Mindennapi kenyerünk

Falatnyi múzeum

Őrlemények az egészségért

Lejárt program

Program helyszíne: Szentendre

Program típusa: gasztronómiai program, műhelyfoglalkozás, rendhagyó műhelyfoglalkozás, tematikus foglalkozás

2024. október 5., szombat 9.30-14.00 Őrleményes ételeink workshopunkon gyakorlatban és elméletben is felelvenítjük a gabonafélék és a belőlük készített hagyományos paraszti ételek fontosságát, jótékony, egészségmegőrző hatásait szervezetünkre. Az árpa, a zab, a kukorica, a köles, a hajdina régen a parasztember napi étkezésének része volt. A gabonák és álgabonák a modern étkezés következtében kikoptak a mindennapi táplálékaink közül. A gabonák a különböző ételintoleranciák és a változó táplálkozási szokások következményeként ismét teret nyernek az ételeink között. Minden álgabona számos jótékony hatással van szervezetünkre. A gabonafélék arányának növelése az étrendünkben alapvető fontosságú egészégünk védelme érdekében. A gabonaféléken belül fontos a gluténmentes gabonák előtérbe helyezése és emellett a vegán és vegetáriánus étrend elengedhetetlen alapanyagai a gabonák, álgabonák.

Múzeumi őszi szünetelő

Őszi napközis tábor a gasztronómia jegyében

Lejárt program

Program helyszíne: Szentendre

Program típusa: gasztronómiai program, kézműves foglalkozás, műhelyfoglalkozás, tematikus foglalkozás

Őszi napközi a Skanzenben Idén is szeretettel várjuk a 6-12 éves gyermekeket Őszi Napközinkbe! A kisdiákok az őszi szünetben, október 28-31. között játszva, barangolva, tevékenyen fedezhetik fel a múzeumi helyszíneket. A gyerekek számára garantált a felejthetetlen élmény! Jelentkezni lehet az összes napra, de akár egyetlen napra is. Ízelítőül a programokból: - kreatív alkotás terményekből, - őszi gasztronómiai programok, - őszi munkálatok játékos megismerése, - múzeumi felfedezőtúra, - szórakoztató fejtörők, - sok-sok mozgás és közös játék a jó levegőn

Múzeumi őszbúcsúztató

Szent Márton Újborfesztivál és Libator

Lejárt program

Program helyszíne: Szentendre

Program típusa: családi program, előadás, gasztronómiai program, kézműves foglalkozás, koncert, rendhagyó tárlatvezetés, tárlatvezetés, tematikus foglalkozás

A Szent Márton Újborfesztivál és Libator során Márton-napi szokásokkal és az őszi évszakhoz kötődő ízekkel telnek meg a Skanzen portái. A látogatók részt vehetnek borkóstoláson és libalakomán, megismerhetik Szent Márton életét, valamint kézműves foglalkozások keretében elkészíthetik az őszi ünnepkör szimbólumait is. A hagyomány szerint, „aki Márton-napon libát nem eszik, egész évben éhezik”. Ezért a libaételek elengedhetetlen részei az ünnepi asztalnak. Márton-napra általában már megforrt az újbor, ezért az ünnep az újbor kóstolgatásának jeles napja is volt. Erre utal „A bornak Szent Márton a bírája” mondás is. A lámpás felvonulás évről évre kedvelt programelem, ami idén sem fog hiányozni, emellett készülünk gasztronómiai túrával, amelyet kóstoló pontokkal fűszerezünk. A séta a fenntartható gasztronómia jegyében zajlik majd, amely során különböző ételkészítési és tartósítási eljárásokkal, az ezekhez kapcsolódó tárgyakkal, valamint Márton napjához és az őszi időszakhoz köthető ízekkel ismerkedhetnek meg látogatóink.

Múzeumi kulisszatitkok

Skanzen a kulisszák mögött

Lejárt program

Program helyszíne: Szentendre

Program típusa: családi program, gasztronómiai program, rendhagyó tárlatvezetés, tárlatvezetés

A múzeumi bemutatásban, a kiállítások tervezésében a hitelesség kiemelt szerepet kap, de nem szabad elfelejtkezni a műtárgyvédelemről is. Az étkezési szokások, ételek bemutatásánál ezek figyelembevételével különböző módszereket, lehetőségeket alkalmaz a Skanzen is. 2024. október 26-27-én megmutatjuk, hogyan tudjuk bemutatni a különböző ételeket, terményeket, hogy ne legyenek veszélyesek a műtárgyakra. Kulisszatitkokat, praktikákat mutatunk a kíváncsi érdeklődőknek.

Falatnyi múzeum

Egy falatnyi Skanzen

Lejárt program

Program helyszíne: Szentendre

Program típusa: gasztronómiai program, rendhagyó tárlatvezetés

Az idei évben gasztronómia témában tematikus túrán vehetnek részt vehetnek az érdeklődők a Skanzenben a Szent Márton Újborfesztivál és Libator rendezvényünk keretén belül. A séta a fenntartható gasztronómia jegyében zajlik majd, amely során különböző ételkészítési és tartósítási eljárásokkal, az ezekhez kapcsolódó tárgyakkal, valamint Márton napjához és az őszi időszakhoz köthető ízekkel ismerkedhetnek meg látogatóink.

Szakmai programok

Beszélgetés - Őrleményes ételek

Lejárt program

Program helyszíne: Szentendre

Program típusa: családi program, gasztronómiai program

2023-ban a malom éve tematikus programokhoz kapcsolódóan megjelent az Őrleményes ételek Skanzen füzet, amiben receptek, jó tanácsok találhatók. A tematikus év zárásaként a Szent Márton napi rendezvényen kerekasztal-beszélgetést szervezünk a szerzővel, dietetikus bevonásával. November 10. – 11.00 - Őrlemények az egészségért! Schittler-Balog Krisztina – dietetikus Nagyné dr. Batári Zsuzsanna néprajzkutató, a SKANZEN főigazgató helyettese

Múzeumi őszi szünetelő

Gasztronómiai körutazás a Skanzenben

Lejárt program

Program helyszíne: Szentendre

Program típusa: családi program, gasztronómiai program, időszaki kiállítás, kézműves foglalkozás, rendhagyó tárlatvezetés, tárlatvezetés, tematikus foglalkozás

Az őszi tematikus héten az ételek körül forog a világ a Skanzenben. Felfedezhetik a látogatók a múzeum rejtett kincseit, ételeit, az étkezéssel kapcsolatos hagyományokat, megismerkedhetnek az elkészítésükhöz szükséges és hasznos tárgyakkal, kiegészítőkkel, azok használata közben. Mint mindig, most is kézműves foglalkozások sora várja az érdeklődőket; különböző alapanyagokból készíthet a gasztronómia témájához kapcsolódó használati tárgyakat az, aki ellátogat a múzeumba. Játékhelyszíneinken az otthoni kiskertek, a gazdálkodás fontosságára hívjuk fel a figyelmet játékos formában, de Menza-tesztet is kitölthetnek az érdeklődők. A Konyháról, konyhára tematikus felfedezőtúra résztvevői ismereteket szerezhetnek a családi tűzhely fontosságáról, nagymamáink edényeiről és falvédőiről. Amennyiben szeretnének egy jó családi programhelyszínt az őszi szünetben, ahol a szabad levegőn tudnak kikapcsolódni, aktívan eltölteni az időt, akkor irány a Skanzen!